Prodotti :: Crema al burro

E' un prodotto interamente vegetale ottenuto con la migliore scelta degli ingredienti. La formulazione delle dosi è quella originale della vecchia pasticceria artigianale, dove si esalta il buon aroma di rhum e vaniglia. Il prodotto è pronto per l'utilizzo e si usa tal quale, contrariamente ai semilavorati polverosi, per la preparazione di creme chantilly o è possibile aromatizzare a piacimento con cioccolato, pasta nocciola o caffè e creme aromatizzanti ai frutti. Si usa come sottofondo delle torte prima della copertura con paste di zucchero o cioccolato, prima della glassatura con ganaches tipo sachertorte e nella preparazione dei Cup Cake. E' possibile colorarla con i comuni coloranti idrosolubili o liposolubili sia liquidi che in polvere. Per un ottimo utilizzo, si consiglia di stemperare su fiamma bassa e in un tegame in acciaio, il quantitativo necessario, rimestrando continuamente per alcuni secondi e sino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, prestando attenzione a non riscaldare troppo il prodotto. Il prodotto non contiene glutine (GLUTEN FREE) e O.G.M.

Confezione: Cod. 800138 da gr. 300

                  Cod. 1104 da kg. 3

                  in contenitori PP/PE